Lesedauer 2 Minuten In Südindien isst man eher Brotfladen statt Reis zum Curry. Man kann es sich in kleine Stücke reißen und Gemüse und Soße damit vom Teller aufnehmen. Da gibt es Naan oder Parathas, Doshas oder Chapatis. Ein Chapati-Rezept stelle ich Ihnen heute vor.
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Lesedauer 2 Minuten Ghee kennt man aus der ayurvedischen Küche und von Anwendungen, Ausleitungen und Behandlungen aus der ayurvedischen Medizin.
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Lesedauer 2 Minuten Nein, nicht der Langhaarcollie aus der amerikanischen Fernsehserie mit Elisabeth Taylor, Lassi ist ein kühlendes Getränk für heiße Tage. Ich hab ein leichtes Rezept für süße und salzige Varianten und wie man die Zutaten zusammenmixt.
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Lesedauer 2 Minuten Prävention wird immer wichtiger: Die Kassen sind leer, im Jahre 2030 werden mehr als ein Drittel der Mitbürger in Deutschland über 60 Jahre und älter sein und wir müssen länger arbeiten. Das möchte man natürlich gesund und voller Energie erleben und das Leben trotzdem genießen und nicht darunter leiden.
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Lesedauer 2 Minuten Wenn alles im Lot und ausgeglichen ist, kann man das als sattvisches Leben bezeichnen. Dazu gehören alle Komponenten des täglichen Lebens: Ernährung, Bewegung, Umgebung und Kontakte, Arbeit und Familie, Freizeit und natürlich Schlaf.
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Lesedauer 2 Minuten Masala Chai ist bei uns eher bekannt als Yogi-Tee. Jeder Chai-Shop hat seine ganz eigene Gewürzmischung dafür. Wer seine eigene Mischung zusammenstellen möchte, muss mit etwas Geduld in der Küche experimentieren.
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Lesedauer 2 Minuten Idli und Sambar sind Reiskuchen, die man mit scharfer Soße und Chutneys in Indien zum Frühstück vertilgt. Vor allem in Südindien isst man diese Kombination als Ausgleich für die Doshas.
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Lesedauer 2 Minuten Die chinesische 5-Elementen-Lehre hat Ähnlichkeiten mit Ayurveda und auch im Yoga kann dieses Wissen nutzen, um die eigene Praxis aus einem anderen Blickwinkel zu sehen.
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Lesedauer 2 Minuten Sattva kommt aus dem Sanskrit und bedeutet das Seiende, Wahre, aber auch Reinheit, Klarheit und Harmonie. Es gehört philosophisch zu den drei Eigenschaften (Gunas) wie Tamas und Rajas.
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Lesedauer 2 Minuten Die Bücher “Ayurveda für Einsteiger” von Hans H. Rhyner und “Ayurveda Balance & Detox” von Katharina E. Weyland sind schmale Bändchen, die es aber in sich haben. Beide Bücher widmen sich dieser Lehre, das zweite enthält darüber hinaus Rezepte für eine Entgiftungskur.
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